En la capital quiteña: La Real Audiencia, una ruta gastronómica exótica y familiar

La Real Audiencia, en el norte de Quito, es una avenida popular que acoge a negocios de todo tipo. -

Foto: Emerson Rubio / PRIMICIAS

Los restaurantes de la avenida Real Audiencia, en el norte de Quito, ofrecen desde chontacuros hasta pinchos de camarones con chuleta. Hay más de 200 locales. La Real Audiencia no es una avenida como cualquier otra. Despierta cuando el sol se oculta. Se ha convertido en una cuna de emprendedores. Y presume los secretos culinarios de más de 200 locales que bordean la calzada, en el norte de Quito. Es una ruta gastronómica exótica. Hay de todo: desde chontacuros o maitos hasta las más inusuales combinaciones, como pinchos con camarón y chuleta.

De repente, el tramo más popular de la avenida -entre la calle Capitán Alfonso Yépez y Avenida del Maestro- cobra vida. En 1,36 kilómetros se pueden encontrar restaurantes, fruterías, heladerías, pollerías, cervecerías. Lo que la ha vuelto tan atractiva para los comerciantes, comensales e, incluso, para fiesteros.

Pero no siempre fue así, recuerda el dueño de una de las panaderías más antiguas de la Real Audiencia, Pablo Charpentier, quien ha cumplido los 67 años. Aquel sector era una hacienda de propiedad de Manuela Cañizares, precursora de la Independencia de Ecuador, en el siglo XIX. Luego, las tierras se fraccionaron en lotes. Dos siglos después, se convirtió en una zona residencial. Pocos negocios, muchas casas. Charpentier narra que hace más de tres décadas, cuando abrió su primer local, había solo pequeños establecimientos. Pero ocurrieron dos eventos que, según el panadero, impulsaron el desarrollo económico y la proliferación de negocios en esa vía.

Fuente: diario Primicias